Ostropest plamisty jest rośliną znaną już od 2000 lat. Ceniony był przez starożytnych Greków i Rzymian. Pospolicie znany jest jako oset mleczny.
Ostropest plamisty jest powszechnie ceniony za swoje unikalne właściwości:
- zawiera sylimarynę; 100 g produktu zawiera 426 mg sylimaryny;
- posiada wysoką zawartość białka;
- posiada wysoką zawartość błonnika.

Drobno mielony ostropest plamisty jest podstawą wielu inspiracji kulinarnych i znajduje zastosowanie jako:
- dodatek do dań (zup, gulaszu, potraw na bazie warzyw);
- dodatek do sałatek, omletów, płatków śniadaniowych (owsianki, musli);
- dodatek do soków, koktajli owocowych;
- dodatek do pieczywa, past kanapkowych.

Żywność funkcjonalna - Na zdrowie!
Żywność funkcjonalna - to żywność zawierająca substancje bioaktywne, takie jak błonnik, pro- i prebiotyki, witaminy, składniki mineralne i inne. Dzięki nim żywność funkcjonalna wykazuje korzystny wpływ na jedną lub więcej funkcji naszego organizmu.