JAGODY GOJI Z TEGOROCZNYCH ZBIORÓW, SUSZONE NA SŁOŃCU. BEZ DODATKÓW SIARKI I BEZ KONSERWANTÓW.
Jagody goji – nazwa owoców dwóch blisko spokrewnionych gatunków: kolcowoju chińskiego (Lycium chinense) oraz kolcowoju pospolitego (Lycium barbarum), należących do rodziny psiankowatych. Rośliny pochodzą z południowo-wschodniej Europy i Azji. Zazwyczaj spotyka się owoce suszone. Jagody te uważa się za najzdrowsze owoce świata.
Jagody goji są najbogatszym źródłem przeciwutleniaczy, czyli substancji zwalczających wolne rodniki, a tym samym spowalniających starzenie się organizmu. Są także najbogatszym źródłem karotenoidów, w tym beta karotenu. Zawierają go znacznie więcej niż marchewka i jakiekolwiek inne pożywienie na świecie.
W goji znajdują się niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy( kwas typu omega-6), który jest pomocny w odchudzaniu, alfa-linolenowy (omega-3), beta-sitosterol oraz inne.
Beta-sitosterol zawarty w jagodach goji wykazuje wpływ przeciwzapalny, przeciwwysiękowy, przeciwgorączkowy, przeciwzawałowy, przeciwzakrzepowy i przeciwnowotworowy. Polepsza samopoczucie, wzmaga procesy odpornościowe. Hamuje syntezę prostaglandyn. Działa dobroczynnie na włosy i paznokcie zapobiegając ich łamliwości, wypadaniu i rozdwajaniu, a także obniża poziom cholesterolu.
Jagody goji zawierają także polisacharydy, które wzmacniają system odpornościowy. Naukowcy przypisują zdolności lecznicze i spowalniające proces starzenia jagód goji właśnie polisacharydom. Gdy się starzejemy nasze organizmy produkują coraz mniej hormonu wzrostu, który jest powiązany z procesem starzenia się. Goji to jedyne znane pożywienie, które stymuluje organizm do naturalnego produkowania tego hormonu.
Jagody Goji zawierają w sobie jedną z najwyższych zawartości antyoksydantów na świecie. Mają ich od 2 do 4 razy więcej niż czarna jagoda.
Luteina i zeaksantyna, której ludzki organizm nie potrafi sam wyprodukować dostarczona w jagodach goji pomaga chronić oczy przed atakami wolnych rodników i naprawić uszkodzenia przez nie spowodowane. Prawdopodobnie ten owoc zawiera największą dostępną obecnie naturalną koncentrację zeaksantyny. W medycynie chińskiej od tysięcy lat polecało się jedzenie jagód goji, aby poprawić wzrok.
W Azji używano goji do regulacji wysokiego stężenia cukru we krwi oraz do leczenia cukrzycy. Pomagają one także oczyścić wątrobę z toksyn. Herbatka przygotowana z jagód goji pomaga na wszelkie problemy trawienne.
Kwasy tłuszczowe i polisacharydy zawarte w jagodach mogą stymulować produkcję kolagenu i zatrzymywać wilgoć, co w rezultacie daje młodziej wyglądającą skórę.
Chińczycy wierzą, że ten owoc może znacząco przedłużyć życie. Wiąże się z tym legenda związana ze słynnym Li Qing Yen, który spopularyzował jagody goji oraz żeń szeń. Mówi się, że żył on 252 lat (1678-1930) i codziennie spożywał goji.
Jagody goji zastępują rodzynki, możemy je stosować bezpośrednio lub dodawać do musli, różnych wypieków oraz ciast i deserów. Zaleca się aby osoby dorosłe spożywały ok. 70 szt. dziennie, a dzieci w wieku poniżej 10 lat o połowę mniej.
Zdaniem wielu dietetyków jagody goji to najzdrowsze owoce na świece. Są bogate w mnóstwo składników odżywczych, witamin oraz minerałów. Zawierają 18 rodzajów aminokwasów, w tym 8 aminokwasów egzogennych (nie produkowanych przez organizm, występujących tylko w jedzeniu) oraz aż 21 pierwiastków śladowych, takich jak: miedź, żelazo, wapno, german, selen, fosfor. Zawartość żelaza jest aż 3 razy większa niż w szpinaku.
Tradycyjnie przypisuje się jagodom goji następujące korzyści zdrowotne:
- spowolnienie procesów starzenia - wygładzanie cery - wzrost siły i wigoru - wzmocnienie odporności organizmu - poprawa pamięci i koncentracji - ochrona przed nowotworami - poprawa wzroku - działanie antystresowe
Jagody goji można więc uznać za naturalny preparat wzmacniający. Nie istnieje inny owoc tak bogatych w witaminy, składniki mineralne i składniki odżywcze. Dodatkowym atutem jest to, że połączone są one ze sobą w idealnych proporcjach. Poniżej spis niektórych z nich: - Wapń: niezbędny składnik do budowy kości i zębów. Jego zawartość w jagodach goji wynosi 112mg/100g. Pokrywa to 10% dziennego zapotrzebowania. - Potas: składnik elektrolitów i kofaktor enzymatyczny. Zawartość w 100 gramach to aż 1132mg. Pokrywa to zapotrzebowanie w 24%. - Żelazo: składnik hemoglobiny, bierze udział w transporcie tlenu. Często spotykane są niedobory u osób unikających mięsa i wegetarian. Tych drugich być może zaskoczy fakt, że goji zawierają przeciętnie dwa razy więcej przyswajalnego żelaza niż soja.(9mg/100g) - Selen: 50 mikrogramów/100g - Ryboflawina: 1,3 mg/100g - Witamina C: 148mg/100g. Przeciwutleniacz, chroni przed wolnymi rodnikami i podnosi ogólną odporność organizmu. Za właściwości zdrowotne nie odpowiadają jedynie składniki mineralne i witaminy. Poza nimi jagody goji zawierają również następujące związki: - Beta-karoten: to właśnie ten składnik odpowiada za poprawę wzroku. Działanie takie samo jak w marchewce. Jest prekursorem witaminy A. 7mg/100g - Zeaksantyna: związek ten wchodzi w skład siatkówki oka. 182mg/100g
Na szczególną uwagę zasługują polisacharydy. To one są prawdziwą siłą jagód goji !!!
Kraj pochodzenia: Chiny
Należy spożyć do: 12.2014